Bijou

Variation

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  オ・ド・ヴィ・フリュイ
  Eau-de-vie de fruits

  ブランデーに浸したドライフルーツをふんだんに使用。パウンドケーキとは違った、ビジュならではのドライフルーツを楽しめます。アプリコットのコンフィチュールとレッドチェリーがアクセント。

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  レ・アラ・フレーズ
  Lait à la fraise

  甘酸っぱい味わいが特徴のいちごのコンフィチュールを使用。生地に練乳を混ぜ込むことで優しい甘さが広がる仕上がりに。いちごの香りが口いっぱいに広がるビジュです。

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  ユズ・マッチャ
  Yuzu matcha

  京都宇治抹茶を使用。ゆずの爽やかな香りが、抹茶の苦味を和らげてくれます。しっかりと抹茶を味わいながらも、すっきりとした後味に仕上げたビジュです。

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  ノワ・ドゥ・ココ
  Noix de coco

  ココナッツの香りと食感を際立たせたビジュ。生地にもココナッツを練り込み、味わい深く仕上げました。ホワイトチョコのマイルドな甘さとマッチします。

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  ショコラ・オランジュ
  Chocolat à l'orange

  香り高いオレンジのコンフィチュールと、チョコレートを組み合わせたビジュ。チョコレートの香りに負けないよう、オレンジの味を引き出しています。

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  グリオット・ピスターシュ
  Griot Pistache

  ピスタチオと相性のいいグリオットチェリーのコンフィチュールを使用。濃厚なピスタチオを感じながらも、適度な酸味で唯一無二の味わいを楽しめます。

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  フランボワーズ
  Framboise

  フランボワーズの甘酸っぱさと香りを感じられるビジュ。素材を活かした鮮やかな色合いに仕上げました。フランボワーズの果肉を使用しており、種の食感まで楽しめます。

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  カプチーノ
  Cappuccino

  カプチーノのようなデザインが目を惹くビジュ。見た目だけではなく、コーヒーの苦味や奥深さも味わうことができます。

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  フィグ
  Figue

  赤ワインに漬け込んだイチジクを使用したビジュ。ひと口味わうごとに深さを増す、大人な仕上がりに。生地の中にもイチジクを混ぜ込み、食べ応えも抜群です。

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  ショコラ・マカダミア
  Chocolat macadamia

  ローストした香り高いマカダミアナッツをトッピングのほか、生地にも混ぜ込んでいます。食感のいいマカダミアナッツとチョコの組み合わせは定番ながらも、飽きのこない味わいです。

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  ミエル・シトロン
  Miel citron

  濃厚で栄養価の高さが特徴のひまわりはちみつを使用。はちみつのほのかな酸味を活かし、レモンは酸味だけでなく香りを強調させ、すっきりとした味わいに仕上げました。

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  ショコラ・アラ・バナーヌ
  Chocolat à la banane

  チョコバナナをイメージしたビジュ。バナナ味の生地にチョコチップを散りばめ、食感のアクセントにクランブルやバナナチップをトッピングしました。